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創(chuàng)建品牌、培育名牌——提升農(nóng)產(chǎn)品市場形象
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè),具有無限的發(fā)展空間和美好的發(fā)展遠(yuǎn)景。在此背景下,創(chuàng)建品牌、培育名牌已成為提升農(nóng)產(chǎn)品市場形象,增加農(nóng)產(chǎn)品市場競爭能力的主要手段之一。
誤區(qū)一初級農(nóng)產(chǎn)品不需要品牌
從國內(nèi)市場來說,長期以來,“重數(shù)量輕質(zhì)量”的經(jīng)營意識根深蒂固,特別是一些小零售店內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品,基本都是從傳統(tǒng)手工作坊制造出來的,根本沒有什么質(zhì)量和技術(shù)要求,只注意蔬菜、水果等產(chǎn)品的新鮮度,很少去對品牌有什么特殊的注意。不少人認(rèn)為,只有進(jìn)入工廠經(jīng)過生產(chǎn)工藝加工后的產(chǎn)品才是真正的“商品”,而在田間地頭的產(chǎn)品就沒有那么多的要求,如果誰買個豆角還要看品牌就會成為人們嘲笑或議論的話題。這些都已經(jīng)在無形之中影響到我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭實力。
如何破題?
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè),具有無限的發(fā)展空間和美好的發(fā)展遠(yuǎn)景。在此背景下,創(chuàng)建品牌、培育名牌已成為提升農(nóng)產(chǎn)品市場形象,增加農(nóng)產(chǎn)品市場競爭能力的主要手段之一。
品牌西瓜價格是普通西瓜的三四倍,品牌小米比普通小米貴得多,如今人們的農(nóng)業(yè)品牌化意識越來越強(qiáng)。不少農(nóng)民朋友都覺得自己的農(nóng)產(chǎn)品好,自己的農(nóng)產(chǎn)品有特點,怎么看怎么覺得比別人的強(qiáng)。但是就是賣不出別人的價格,有種金子被扔在黃銅堆里的感覺。直至這時,大家才發(fā)現(xiàn)了品牌的重要性,都想方設(shè)法的給自己的農(nóng)產(chǎn)品來個logo、蓋個戳。
誤區(qū)二農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)性強(qiáng),很難差異化
隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展,不同農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)差異相距甚遠(yuǎn),即使有兩種品牌的農(nóng)產(chǎn)品都能達(dá)到國家相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),甚至符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn),仍可能存在很大的品質(zhì)差異,如風(fēng)味、質(zhì)地、口感等。這些差異是消費(fèi)者無法用肉眼識別的,消費(fèi)者也不可能在購買之前都親口嘗一嘗。所以,消費(fèi)者就需要有容易識別的標(biāo)志,這一標(biāo)志只能是品牌。中國很多生產(chǎn)者對于如何提高產(chǎn)品品質(zhì)根本無嚴(yán)格意義上的實質(zhì)性舉措。生產(chǎn)方式仍然沿襲以往的散戶經(jīng)營,化肥、農(nóng)藥的使用仍無標(biāo)準(zhǔn)可言,產(chǎn)品上市也沒有什么包裝。這類品牌且不說是否符合健康環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),單外表就讓人無法識別,只能憑商販口里的大聲吆喝。不要說走出國門賺取外匯,就是在國內(nèi),這類產(chǎn)品的市場前景也讓人擔(dān)憂。
如何破題?
農(nóng)產(chǎn)品多以入口的食品形式出現(xiàn),而農(nóng)產(chǎn)品的同質(zhì)性也比較突出,所以,農(nóng)產(chǎn)品的品牌運(yùn)作首先要在農(nóng)產(chǎn)品的“特”字上做文章,通過農(nóng)產(chǎn)品的差異化凸現(xiàn)與眾不同。
天然的識別外表結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品自身的食用價值必然會吸引消費(fèi)者的眼球,為農(nóng)產(chǎn)品走入市場開啟綠燈,成為助推農(nóng)產(chǎn)品品牌運(yùn)營的“加速器”。品質(zhì)獨特主要指農(nóng)產(chǎn)品因地理生長條件不同所形成的品質(zhì)差異,表現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品色澤、風(fēng)味、香氣、外觀和口感上的差異。這些直接影響消費(fèi)者的需求偏好。
而品牌最基本的功用就是要體現(xiàn)與其他同類產(chǎn)品的差異,以便于消費(fèi)者選擇,也便于生產(chǎn)經(jīng)營者保護(hù)自己的利益。
案例:好的品牌自然是要把識別性作為基礎(chǔ),比如“咯咯噠”就是一成功的例子。作為母雞下蛋之后的一種叫聲是廣為人知的,把它塑造為雞蛋品牌具有非常明顯的識別意義。不僅指向性強(qiáng),而且難以忘記,在產(chǎn)品包裝及廣告創(chuàng)意與設(shè)計方面,都容易達(dá)到上乘效果。在品牌林立的時代,這一品牌又難于模仿,很難找到合適的語匯與之相靠近,從而實現(xiàn)了品牌的獨占性,總體上“咯咯噠”這一品牌的創(chuàng)設(shè)可謂匠心獨運(yùn),登上了品牌設(shè)計的制高點。
視國內(nèi)眾多農(nóng)產(chǎn)品的命名,發(fā)現(xiàn)它們都存在著很強(qiáng)的隨意性、片面性和地域性,命名俗氣,缺乏文化品位。也有一些產(chǎn)品命名沒有經(jīng)過科學(xué)研究,貪圖方便,講究好聽而不易記。
來源:地標(biāo)之都(GI-city)